春夏季各类蘑菇生长旺盛，是发生食用野生毒蘑菇中毒事件的高发季节。为切实加强我镇食用河豚鱼、野生蘑菇等野生动植物中毒风险防控，确保人民群众身体健康和生命安全，避免类似事件发生，镇食药安办、石排市场监管分局特发布食品安全预警：谨防食用有毒动植物中毒。

　　河豚鱼又称“鸡泡鱼”，含毒性极强的河豚毒素，0.5毫克可致人死亡。河豚毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。河豚鱼中毒一般在食后30分钟至5小时内发生，表现为：恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠症状以及口唇、舌尖、指端麻木，然后四肢肌肉麻痹、以致身体摇摆、行走困难、言语不清、紫绀、血压和体温下降，最后会因呼吸系统麻痹而死亡。

　　毒蘑菇与食用菇外形相似，肉眼和经验难以辨别，极易误采误食而引起中毒。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神错乱、幻觉等精神症状，严重的可出现溶血、横纹肌溶解、急性肝脏损害和急性肾衰竭等严重症状，病死率极高。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

　　断肠草俗称大茶药、山砒霜、烂肠草，具有极强烈的神经毒性，起病急骤，病情发展迅速、凶险，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、抽筋、眩晕、四肢无力、视力模糊、吞咽困难、言语含糊不清、呼吸衰竭、昏迷等症状，如抢救不及时可在1-8小时内死亡。引起断肠草中毒的原因主要为误采误食，由于断肠草与一些中草药及野菜的外观相似，广大市民要提高警惕，不乱采食野菜，不乱采集药草浸泡药酒，不擅自饮用无标签和安全性不确定的药酒。

　　特别提示：一是留心食物中毒表征，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物；二是及时举报投诉，如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”“12315”。

石排镇食品药品安全委员会办公室                               

东莞市市场监督管理局石排分局                                 

2023年4月6日