東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第10號），涉及我市2家經(jīng)營戶。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、東莞市塘廈羅罐中米粉店使用的“木勺”

（一）東莞市塘廈羅罐中米粉店使用的“木勺”，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈羅罐中米粉店未按照要求對餐具進(jìn)行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出警告：（《東莞市市場監(jiān)督管理局當(dāng)場行政處罰決定書》東市監(jiān)當(dāng)罰〔2022〕0211104B02號。

（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人使用的木勺檢驗(yàn)不合格應(yīng)該是清洗消毒不到位、消毒時(shí)長不夠?qū)е碌摹?/span>

二、東莞市塘廈酒拾烤肉店使用的“蘸碟”和“小鋼碗”

（一）東莞市塘廈酒拾烤肉店使用的“蘸碟”和“小鋼碗”，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，“蘸碟”陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))，大腸桿菌項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格；“小鋼碗”大腸桿菌項(xiàng)目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）對企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈酒拾烤肉店未按照要求對餐具進(jìn)行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出警告：（《東莞市市場監(jiān)督管理局當(dāng)場行政處罰決定書》東市監(jiān)當(dāng)罰〔2022〕0211104B01號。

（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人使用的“蘸碟”和“小鋼碗”

檢驗(yàn)不合格應(yīng)該是清洗消毒不到位、消毒時(shí)長不夠?qū)е碌摹?/span>

東莞市市場監(jiān)督管理局

2023年2月8日