東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第37、53、54號(hào)），涉及我市4家經(jīng)營(yíng)戶?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市塘廈好韻味餐飲服務(wù)中心采購(gòu)的“辣椒”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈好韻味餐飲服務(wù)中心采購(gòu)的“辣椒”，經(jīng)抽樣檢測(cè)，噻蟲胺項(xiàng)目不符合GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)東莞市塘廈好韻味餐飲服務(wù)中心違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈好韻味餐飲服務(wù)中心違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，構(gòu)成采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的違法行為。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第四項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕020724151號(hào)）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“辣椒”檢驗(yàn)不合格的成因是種植環(huán)節(jié)導(dǎo)致的。
二、東莞市塘廈龍興海鮮檔銷售的“花甲”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈龍興海鮮檔銷售的“花甲”，經(jīng)抽樣檢測(cè)，氟苯尼考項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）對(duì)東莞市塘廈龍興海鮮檔違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈龍興海鮮檔違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷售獸藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十二條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕020909192號(hào)）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“花甲”檢驗(yàn)不合格的成因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，并非其造成。
三、東莞市塘廈昊宇水果檔銷售的“楊梅”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈昊宇水果檔銷售的“楊梅”，經(jīng)抽樣檢測(cè)，糖精鈉（以糖精計(jì)），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）對(duì)東莞市塘廈昊宇水果檔違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈昊宇水果檔違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的食用農(nóng)產(chǎn)品“楊梅”的違法行為。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十二條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕020902186號(hào)）。
（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為并非其造成上述“楊梅”檢驗(yàn)不合格，但也不清楚是哪個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的不合格。
四、東莞市塘廈龍湖副食店銷售的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”
（一）東莞市塘廈龍湖副食店銷售的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”，經(jīng)抽樣檢測(cè)，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)東莞市塘廈龍湖副食店違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈龍湖副食店違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超限量使用添加劑的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”的違法行為。當(dāng)事人提供了涉案“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”的供應(yīng)商證照、送貨單及檢驗(yàn)合格報(bào)告，履行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，結(jié)合本案事實(shí)和裁量，決定對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書》： 東市監(jiān)不罰〔2024〕020807008號(hào)）。
（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”檢驗(yàn)不合格的成因是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，并非其造成。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年9月30日