東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2024年第55、64號(hào)），涉及我市3家經(jīng)營(yíng)戶(hù)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市塘廈騰輝食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“辣椒干”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈騰輝食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的“辣椒干”（購(gòu)進(jìn)日期為2024年5月31日），經(jīng)抽樣檢測(cè)，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）對(duì)東莞市塘廈騰輝食品經(jīng)營(yíng)部違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈騰輝食品經(jīng)營(yíng)部違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)、第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品和采購(gòu)食品時(shí)未查驗(yàn)食品檢驗(yàn)合格證明文件的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)、第一百二十六條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，結(jié)合本案事實(shí)和裁量，決定作出行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)處罰〔2024〕020909193號(hào)）。
（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“辣椒干”檢驗(yàn)不合格的成因是加工環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，并非其造成。
二、東莞市塘廈綠康食品廠生產(chǎn)的“濕面條”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈綠康食品廠生產(chǎn)的“濕面條”（生產(chǎn)日期為2024年6月15日），經(jīng)抽樣檢測(cè)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）項(xiàng)目不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
?。ǘ?duì)東莞市塘廈綠康食品廠違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈綠康食品廠違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第四項(xiàng)和《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第十六條的規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品和未建立食品銷(xiāo)售臺(tái)賬的違法行為。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)、《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》第五十一條第一款的規(guī)定，結(jié)合本案事實(shí)和裁量，決定作出行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書(shū)》：東市監(jiān)處罰〔2024〕021025255號(hào)）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“濕面條”檢驗(yàn)不合格的成因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的。
三、東莞市塘廈蘇記海鮮檔銷(xiāo)售的“泥鰍”
（一）東莞市塘廈蘇記海鮮檔銷(xiāo)售的“泥鰍”（購(gòu)進(jìn)日期為2024年8月19日），經(jīng)抽樣檢測(cè)，恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。
（二）對(duì)東莞市塘廈蘇記海鮮檔違法違規(guī)行為依法處罰情況。東莞市塘廈蘇記海鮮檔違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第十五條第一款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成銷(xiāo)售獸藥殘留含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法行為。鑒于本案當(dāng)事人提供了涉案食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)及供貨者的證照資料、檢驗(yàn)合格報(bào)告，當(dāng)事人履行了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源。根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第四十八條的規(guī)定，結(jié)合本案事實(shí)和裁量，決定對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰（《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不予行政處罰決定書(shū)》： 東市監(jiān)不罰〔2024〕021114024號(hào)）。
（三）原因排查情況。當(dāng)事人在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，進(jìn)行認(rèn)真分析，查找原因。當(dāng)事人認(rèn)為上述“泥鰍”檢驗(yàn)不合格的成因是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)導(dǎo)致的，并非其造成。
東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2024年12月6日