时下正值春季,我街道气温普遍回升,雨水充沛,是各类细菌及植物生长的旺季,也是椰酵假单胞菌中毒及断肠草等其他有毒植物中毒事件的高发季节。为防范和减少食物中毒事件发生，东莞市万江街道食品药品安全委员会办公室(万江市场监管分局)发布春季食品安全预警公告：

　　一、预防椰酵假单胞菌中毒

　　谷类发酵制品、变质银耳和木耳、薯类制品容易被环境中的椰酵假单胞菌污染，如果储存不当或时间过长，细菌繁殖产生米酵菌酸毒素，导致食物中毒。餐饮服务经营者及单位食堂在选购湿粉（线）要选择外观无霉变，外形完整，组织结构均匀，色泽均匀一致，无酸败味、霉变味及其它异味的米粉（线）产品。并应进一步做好进货查验及索证索票工作，确保来源可溯。储存在阴凉、通风干燥处。储存时间不宜过长，储存时间一般不超过12小时，防止发生氧化酸败和霉变。

　　二、预防断肠草中毒

　　断肠草，俗名钩吻，又名大茶药，全株有剧毒，主要的毒性物质是钩吻生物碱，误食者轻则呼吸困难，重则致命。断肠草的花和金银花特别相像，断肠草的根外观又与五指毛桃的根十分相似，所以经常有人误采、误食。为避免误食断肠草导致食物中毒，特别提醒:不要自行采食不明野生植物，不要购买来源不明的中药材。一旦出现类似中毒症状，要及时大量饮用温开水或浓盐水，把手指仲进咽部催吐，以尽量减少素的吸收，并及时到医院放治，不要私自服用所谓“解毒药”，以免延误救治，危及生命。

　　万江街道食药安办(万江市场监管分局)

　　2020年4月24日