時(shí)下百花盛放，也正是荔枝花盛開的季節(jié)！在謝崗，芳菲四月也吸引不少養(yǎng)蜂專業(yè)戶放蜂采蜜，制取美味香濃的荔枝蜜，收獲春日沉甸甸的甜蜜。今天，記者就和謝崗鎮(zhèn)五星村的一位蜂蜜制作技藝傳承人一起探“蜜”！

　　在五星萬里村，袁輝明在自家的屋頂上、院子里、后山上，擺放著近百個(gè)蜂箱。記者看到，數(shù)不清的蜜蜂在蜂箱中來回穿梭，忙著采花釀蜜。只見袁輝明戴上頭套，將蜂箱揭開，拿起一塊蜂巢，用割蜜刀將蜂巢上的蠟蓋割去，再放入搖蜜機(jī)“搖”出蜂蜜。這是來自五星村蜂蜜制作技藝傳承人袁輝明，今年收成第一批蜜——荔枝蜜。袁輝明告訴記者，由于今年天氣熱，剛收成的這批蜂蜜糖份濃度更高，品質(zhì)更佳。

　　據(jù)了解，袁輝明在年輕時(shí)期跟著父親學(xué)養(yǎng)蜂，養(yǎng)殖蜜蜂經(jīng)驗(yàn)豐富，并堅(jiān)持傳統(tǒng)養(yǎng)蜂法，每天早上都會(huì)來蜂場工作，繁蜂、分箱、防病、取蜜，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不懈怠，以此保障蜂蜜的品質(zhì)，并于2016年通過非遺專家組的評審被評定為謝崗鎮(zhèn)蜂蜜制作技藝傳承人，目前蜂箱約有一百個(gè)左右。袁輝明介紹，每個(gè)季節(jié)都有不同品類的蜂蜜收成，春季主打的是以荔枝蜜居多，今春氣溫回升較快，荔枝花開較早，蜜蜂和人一樣要保持溫度和濕度，天氣晴好的時(shí)候，只需五天蜂框就裝滿了蜜糖。一個(gè)蜂箱就有三、四框，打一次一框可以打兩三斤蜜糖，正常采蜜的話就能采到三百多斤。

　　養(yǎng)蜜蜂技藝傳承人 袁輝明：“現(xiàn)在的荔枝蜜就是清明前后一個(gè)星期就可以上市的了，天氣是好，但是因?yàn)槭欠闯Ｌ鞖?，蜜蜂又容易分家，分家采蜜的時(shí)候蜜蜂就沒那么積極，沒有勞動(dòng)力它采不到蜜回來就少。”

　　袁輝明還介紹道，蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用。想要挑選好的蜂蜜，可以先看看蜂蜜的光澤及顏色，再聞聞是否清香，最后嘗一口，純正的蜂蜜都是舀起粘稠，芳香甜潤，入口順滑。

　　養(yǎng)蜜蜂技藝傳承人 袁輝明：“第一，把蜂蜜靠近鼻子聞一聞就知道的了，是清香的，大自然那種，基本上都是好蜜，然后試，荔枝蜜一試就好像吃出荔枝那樣，有荔枝的味道。” 記者：廖依晴 周嘉俊報(bào)道。