東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2021年2807號),涉及我市4家經(jīng)營單位?,F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:
一、東莞市謝崗鄉(xiāng)嫂餐飲店烹飪的“小黃姜”
東莞市謝崗鄉(xiāng)嫂餐飲店烹飪的“小黃姜”(規(guī)格型號:散裝;購進(jìn)日期:2021-10-04)產(chǎn)品,鉛(以Pb計(jì))項(xiàng)目不合格。
我局執(zhí)法人員依法對該店進(jìn)行了立案調(diào)查。該店采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為,違反《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),提供了進(jìn)貨臺賬,供貨商的營業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨票據(jù)。當(dāng)事人在購進(jìn)“小黃姜”時檢查了外觀無異常現(xiàn)象,也一直在此供貨商拿貨,未聽說有供貨商抽檢不合格的事宜,并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源。事后未出現(xiàn)因食用涉案食品原料烹飪的食物而導(dǎo)致人員不適,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六的規(guī)定,我局決定對當(dāng)事人不予行政處罰。 《不予行政處罰決定書》:東市監(jiān)不罰〔2022〕280118C01號。
該店在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后,對店內(nèi)食品進(jìn)行排查分析,查找原因。該店認(rèn)為該批次農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨后,直接在店內(nèi)進(jìn)行儲存?zhèn)溆?,未添加任何成分。因此鉛(以Pb計(jì))不合格應(yīng)該是種植環(huán)節(jié)造成的,而不是該店導(dǎo)致的。
我局接到不合格《檢驗(yàn)報(bào)告》后,將不合格食品有關(guān)情況通報(bào)供貨商所在地的監(jiān)管部門。
二、東莞市謝崗深井餐飲店銷售的“燒鴨”、“叉燒”
東莞市謝崗深井餐飲店銷售的“燒鴨”(加工日期:2021-10-11)、“叉燒”(加工日期:2021-10-11)產(chǎn)品,菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
我局執(zhí)法人員依法對該店進(jìn)行了立案調(diào)查。該店經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的行為,違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項(xiàng)、《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款和《廣東省食品安全條例》第十二條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人初次違法,情節(jié)輕微,售出的食品未造成危害后果,且當(dāng)事人經(jīng)我局執(zhí)法人員教育后及時改正,表示會積極申請變更營業(yè)項(xiàng)目,增加冷食類食品制售項(xiàng)目。銷售直至調(diào)查期間,謝崗鎮(zhèn)消委會均未收到針對當(dāng)事人銷售不合格食品導(dǎo)致不適的投訴,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果,符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十四條第(三)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的行為不予處罰。鑒于當(dāng)事人進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為予以一般行政處罰。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查,如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料,進(jìn)貨直至調(diào)查期間,謝崗鎮(zhèn)消委會均未收到針對當(dāng)事人銷售不合格食品導(dǎo)致不適的投訴,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果。符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第(一)項(xiàng)、第(二)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為予以減輕處罰。依據(jù)《廣東省食品安全條例》第六十條、《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第一款的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的違法行為不予行政處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定,我局決定給予以下行政處罰:1.對當(dāng)事人未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為給予警告;2.對當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為處以罰款壹仟元(¥1000.00);3.沒收當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法所得叁佰叁拾捌元(¥338.00)。《行政處罰決定書》:東市監(jiān)處罰〔2022〕280120C02號。
該店自查分析原因,認(rèn)為上述批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格應(yīng)該是加工制作過程中造成的。
三、東莞市謝崗景香飲食店銷售的“燒鴨”
東莞市謝崗景香飲食店銷售的“燒鴨”(加工日期:2021-10-13)產(chǎn)品,菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。
我局執(zhí)法人員依法對該店進(jìn)行了立案調(diào)查。該店經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)、未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的食品的行為,違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項(xiàng)、《中華人民共和國食品安全法》第五十三條第一款和《廣東省食品安全條例》第十二條第一款的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人初次違法,情節(jié)輕微,售出的食品未造成危害后果,且當(dāng)事人經(jīng)我局執(zhí)法人員教育后及時改正,表示會積極申請變更營業(yè)項(xiàng)目,增加冷食類食品制售項(xiàng)目。銷售直至調(diào)查期間,謝崗鎮(zhèn)消委會均未收到針對當(dāng)事人銷售不合格食品導(dǎo)致不適的投訴,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果,符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十四條第(三)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的違法行為不予處罰。鑒于當(dāng)事人進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的行為符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十條的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為予以一般行政處罰。鑒于當(dāng)事人初次違反,積極配合調(diào)查,如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料,進(jìn)貨直至調(diào)查期間,謝崗鎮(zhèn)消委會均未收到針對當(dāng)事人銷售不合格食品導(dǎo)致不適的投訴,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果,符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第(一)項(xiàng)、第(二)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為予以減輕處罰。依據(jù)《廣東省食品安全條例》第六十條、《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第一款的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的違法行為不予行政處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第(三)項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定,我局決定給予以下行政處罰:1.對當(dāng)事人未履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為給予警告;2.對當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為處以罰款壹仟元(¥1000.00);3.沒收當(dāng)事人經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法所得貳佰叁拾元(¥230.00)?!缎姓幜P決定書》:東市監(jiān)處罰〔2022〕280120C01號。
該店自查分析原因,認(rèn)為上述批次產(chǎn)品菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格應(yīng)該是加工制作過程中造成的。
四、東莞市謝崗興勤日用品商場制售的“泰式風(fēng)味豬蹄”
東莞市謝崗興勤日用品商場銷售的“泰式風(fēng)味豬蹄”(規(guī)格型號:散裝,加工日期:2021-10-13)產(chǎn)品,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不合格。
我局執(zhí)法人員依法對該商場進(jìn)行了立案調(diào)查。該商場未按照許可范圍依法經(jīng)營食品和生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為,違反《廣東省食品安全條例》第十二條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(四)項(xiàng)的規(guī)定。鑒于當(dāng)事人初次違反,情節(jié)輕微,售出的食品未造成危害后果,且當(dāng)事人于2021年10月13日制售后就已停止制售的行為,符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十四條第(三)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的行為不予處罰。鑒于當(dāng)事人積極配合,如實(shí)交代違法事實(shí)并主動提供證據(jù)材料,收到檢驗(yàn)報(bào)告后,當(dāng)事人主動對銷售的產(chǎn)品進(jìn)行召回。進(jìn)貨至調(diào)查期間,謝崗鎮(zhèn)消委會未收到針對當(dāng)事人銷售不合格食品的投訴,當(dāng)事人的違法行為未造成嚴(yán)重后果,符合《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第(一)項(xiàng)、第(二)項(xiàng)的規(guī)定,決定對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為予以減輕處罰。依據(jù)《廣東省食品安全條例》第六十條、《中華人民共和國行政處罰法》第五條第二款和《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第一款的規(guī)定,決定對當(dāng)事人未按照許可范圍依法經(jīng)營食品的行為不予處罰。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第(三)項(xiàng)的規(guī)定,我局決定給予以下行政處罰:1.對當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為處以罰款壹仟元(¥1000.00);2.沒收當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的違法所得伍佰貳拾捌元零陸分(¥528.06)?!缎姓幜P決定書》:東市監(jiān)處罰〔2022〕280127D01號。
該商場自查分析原因,認(rèn)為上述批次產(chǎn)品山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不合格應(yīng)該是原料在制作過程中甜辣醬使用過多所致。
東莞市市場監(jiān)督管理局
2022年3月2日