農(nóng)歷四月初八，在樟木頭民間一直流行著吃“刀麻切”的習(xí)俗。雖然隨著時(shí)間的變遷，大家的飲食習(xí)慣也在不斷變化，但這一古老的食俗卻被客家人傳承下來(lái)。

　　在樟木頭鎮(zhèn)白玉蘭家庭服務(wù)中心，來(lái)自各社區(qū)的婦女歡聚一堂一起學(xué)做刀麻切。在老師傅的教導(dǎo)下，她們學(xué)著揉面、壓面，再用菜刀將面團(tuán)切成條狀備用。廚房里，客家婦女熱鍋燒油，將配料炒香后陸續(xù)放入排骨、鴨肉、蝦米等食材，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熬煮，最后下入現(xiàn)做的面條，一鍋美味的“刀麻切”就出鍋了。

　　“刀麻切”在樟木頭延續(xù)數(shù)百年，每年農(nóng)歷四月初八，客家人都會(huì)制作一鍋“刀麻切”應(yīng)節(jié)。根根樟木頭老一輩介紹，農(nóng)歷四月八剛好是春種，農(nóng)民插完秧后就會(huì)三五成群地做“刀麻切”慶祝完工。

　　樟木頭婦聯(lián)兼職副主席張小芝：四月八是樟木頭客家人的民間傳統(tǒng)習(xí)俗，在這一天客家婦女會(huì)制作刀麻切，（過(guò)去）這個(gè)時(shí)候比較清閑，客家婦女又比較勤勞，也多才多藝，特別會(huì)制作客家美食。圍在一起把它制作出來(lái)可以聯(lián)絡(luò)感情，也可以進(jìn)行家庭之間的分享。

　　四月初八吃一碗熱騰騰的“刀麻切”，是樟木頭客家人既熟悉又親切的鄉(xiāng)愁與客家情的表達(dá)。“刀麻切”及各種客家味道和客家技藝在樟木頭這座客家古鎮(zhèn)一路飄香，讓客家文化代代傳承，經(jīng)久不衰。