東莞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》（2023年第84號），涉及東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場生產(chǎn)的“豆腐絲”

　　（一）抽檢基本情況：東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場生產(chǎn)的“豆腐絲”（生產(chǎn)日期：2023-08-28）經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國 家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。

　　（二）對該加工場違法違規(guī)行為依法處置情況：東莞市大嶺山素行千里豆制品加工場生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑、無標簽食品及未建立進貨查驗記錄制度的違法行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、第（十一）項及第五十條第二款的規(guī)定。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項、第一百二十五條第（二）項和一百二十六條第一款第（三）項的規(guī)定予以處罰。鑒于當事人生產(chǎn)無標簽食品的行為屬初次違法，且當事人自收到不合格《檢驗報告》后，積極配合我局調(diào)查，如實交代違法事實并主動提供證據(jù)材料，采取召回措施和書面報告我局召回結(jié)果，認真分析查找原因。依據(jù)《東莞市市場監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)的適用規(guī)則》第十六條第（一）項的規(guī)定，綜合考慮上述因素后，決定對當事人生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑及無標簽預包裝食品的違法行為予以減輕行政處罰。綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為，并作出以下行政決定：一、對當事人未建立進貨查驗記錄制度的違法行為予以警告；二、對當事人生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為處壹仟元（￥1000元）的罰款；三、對當事人生產(chǎn)無標簽預包裝食品的違法行為處壹仟元（￥1000元）的罰款；四、沒收違法所得陸佰元（￥600元）。以上罰沒款合計貳仟陸佰元（￥2600元）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧霸摷庸稣那闆r。該加工場自收到不合格《檢驗報告》后，進行認真分析查找原因。上述批次“豆腐絲”該加工場工作人員使用的原料操作不當，導致產(chǎn)品脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)項目不合格。負責人表示在進貨原材料時必須嚴格執(zhí)行進貨查驗進度，在以后生產(chǎn)加工食品時，必須符合按照食品安全標準執(zhí)行標準。

　　東莞市市場監(jiān)督管理局

　　2023年12月25日