東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告（2024年第20號(hào)），涉及我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)1家經(jīng)營(yíng)企業(yè)?，F(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下:

一．東莞市石碣好記糖果店經(jīng)營(yíng)的虎紋三明治蛋糕（海鹽芝士蛋糕）

（一）東莞市石碣好記糖果店的虎紋三明治蛋糕（海鹽芝士蛋糕）（日期:2024年01月07日），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了立案調(diào)查，當(dāng)事人違反了第一，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規(guī)定；構(gòu)成未建立進(jìn)貨查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件的違法行為。第二，《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條“食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明”的規(guī)定，構(gòu)成未建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度的違法行為。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，涉案貨值較小，我局目前暫未收到因食用涉案食品而造成危害后果的報(bào)告，社會(huì)危害性較小，根據(jù)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，我局?jǐn)M依法減輕行政處罰。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第三項(xiàng)、第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定。綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為，并作出行政處罰（《行政處罰決定書(shū)》東市監(jiān)處罰【2024】0510307004號(hào)）。

（三）當(dāng)事人對(duì)上述批次食品進(jìn)行了原因排查并采取了整改措施。該批不合格產(chǎn)品是由于生產(chǎn)商添加某些化學(xué)物質(zhì)原因所致。針對(duì)上述問(wèn)題，當(dāng)事人采取以下整改措施：一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)食品相關(guān)法律法規(guī)。二是嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，按要求儲(chǔ)存食品，定期自查，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局石碣分局

二〇二四年五月七日