東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于食品監(jiān)督抽檢信息的通告》(2024年第01號(hào))，涉及我鎮(zhèn)1家經(jīng)營(yíng)單位。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　東莞市謝崗文強(qiáng)牛肉檔銷售的“牛肝”

　?。ㄒ唬〇|莞市謝崗文強(qiáng)牛肉檔銷售的“牛肝”（購(gòu)進(jìn)日期：2023-10-11），鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目不符合 GB 2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

　?。ǘ┪揖謭?zhí)法人員依法對(duì)該店進(jìn)行立案調(diào)查。當(dāng)事人未能提供涉案“牛肝”的進(jìn)貨單據(jù)、供應(yīng)商的相關(guān)信息資料的行為，違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的規(guī)定，構(gòu)成未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)重金屬污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為，違反《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（2015年12月8日審議通過(guò)）第二十五條第二項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)重金屬污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為。鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，如實(shí)交代違法事實(shí)并主動(dòng)提供排查整改報(bào)告、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證和動(dòng)物檢疫證明等證據(jù)材料。當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)上述抽檢不合格“牛肝”后直接進(jìn)行銷售，鎘(以Cd 計(jì))項(xiàng)目并非當(dāng)事人添加，當(dāng)事人對(duì)鎘(以Cd 計(jì))項(xiàng)目會(huì)超標(biāo)并不知情，符合《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第十六條第一項(xiàng)的規(guī)定，我局決定對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)重金屬污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為予以減輕處罰。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第五條第二款、第二十八條第一款、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（2015年12月8日審議通過(guò)）第五十條第二款和《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第一項(xiàng)、第一百二十六條第一款、第四款的規(guī)定，綜合本案事實(shí)和裁量，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述行為，并決定作出以下行政處罰：1.對(duì)當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為給予警告；2.沒(méi)收當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)重金屬污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的違法所得貳拾伍元（￥25.00）；3.對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)重金屬污染物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品的行為處以罰款貳仟元（￥2000.00）?！缎姓幜P決定書》：東市監(jiān)處罰〔2024〕280118D01號(hào)。

　　（三）該檔口在收到不合格食品檢驗(yàn)報(bào)告后，對(duì)檔口內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行排查分析，查找原因。該檔口稱在進(jìn)貨和送往屠宰時(shí)均未對(duì)“活?！边M(jìn)行喂養(yǎng)任何東西，在屠宰場(chǎng)時(shí)也進(jìn)行檢疫證明，也提供了肉質(zhì)合格證明文件。當(dāng)時(shí)抽檢的時(shí)候除了抽檢牛肝外，還抽檢了牛肉，牛肉的檢驗(yàn)結(jié)果又是合格的。該檔口認(rèn)為應(yīng)該是在活牛喂養(yǎng)的水草含有重金屬物質(zhì)才導(dǎo)致“牛肝”重金屬超標(biāo)。

　?。ㄋ模┯捎谠摍n口未能提供進(jìn)貨票據(jù)、供應(yīng)商資質(zhì)等證明資料，因此，無(wú)法追溯涉案不合格農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源。

　　東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局謝崗分局  

　　  2024年1月31日