民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)每個(gè)人的身體健康和生命安全。近日，高埗一餐飲店被查出涉嫌非法添加“硼砂”。

　　為全力守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”，近日，高埗市場(chǎng)監(jiān)督管理分局聯(lián)合公安分局依法對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲商鋪開(kāi)展食品安全大檢查。

　　檢查行動(dòng)中，執(zhí)法人員依法對(duì)一餐飲店現(xiàn)場(chǎng)制售的成品和半成品進(jìn)行執(zhí)法抽檢。經(jīng)廣東省東莞市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心檢驗(yàn)，檢測(cè)結(jié)果不合格（抽檢物均檢出含有“硼酸”）。

　　當(dāng)事人承認(rèn)為了提高制售食品的口感，在“米漿”制作中添加少許“硼砂”。依據(jù)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》，硼酸與硼砂屬于法律規(guī)定明令禁止在食品中添加、使用的物質(zhì)，應(yīng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品犯罪。目前，高埗市場(chǎng)監(jiān)督管理分局已依法將該案移送公安機(jī)關(guān)處理。

　　食品安全知識(shí)提示

　　依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條相關(guān)規(guī)定，非法添加硼砂行為構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品罪，情節(jié)嚴(yán)重的，最高可以判處死刑。

　　什么是硼砂？

　　硼砂是一種含硼礦物及硼化合物，不能用于制作食品，是具有危險(xiǎn)毒性的化工原料，多用于玻璃和搪瓷行業(yè)，是國(guó)家法律法規(guī)明令禁止添加制作食品的非食用物質(zhì)之一。

　　法律鏈接

　　根據(jù)2008年原衛(wèi)生部公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批）》中，“硼砂硼酸”被明確列入非食用物質(zhì)名單，依據(jù)《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》第九條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，硼砂屬于應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十四條規(guī)定的“有毒、有害的非食品原料”。依據(jù)《中華人民共和國(guó)刑法》第一百四十四條相關(guān)規(guī)定，非法添加硼砂行為構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品罪，情節(jié)嚴(yán)重的，最高可以判處死刑。

　　成人攝入15克致死

　　硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及保存度等功能，雖對(duì)食品能起防腐、添加彈性和膨脹等作用，但對(duì)人體健康的危害很大，連續(xù)攝入會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨害消化道酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養(yǎng)素吸收，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統(tǒng)障礙、休克、昏迷等。

　　人體若攝入過(guò)量硼砂，會(huì)引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。

　　食品安全無(wú)小事

　　希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

　　莫以身試法，害人害己

　　大伙在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)

　　也要提高警惕、注意辨別