為貫徹落實(shí)省、市“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”工作目標(biāo)，聚焦餐飲從業(yè)人員和食品安全管理人員培訓(xùn)考核，寮步分局四項(xiàng)舉措全面開(kāi)展餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作，全面提升餐飲服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力，解決從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題。

　　一是加強(qiáng)統(tǒng)籌規(guī)劃，制定工作方案。寮步分局高度重視“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”工作，多次召開(kāi)工作會(huì)議進(jìn)行工作部署，并制定工作方案明確工作目標(biāo)和相關(guān)措施，實(shí)行分片分組工作，責(zé)任到人，確保工作做實(shí)做細(xì)。

　　二是開(kāi)展線下培訓(xùn)，擴(kuò)大宣傳效果。為更好地推進(jìn)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)工作，分局制定了《寮步鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全巡回培訓(xùn)工作方案》，明確培訓(xùn)對(duì)象和工作措施，分局安排執(zhí)法人員到校園食堂、企事業(yè)單位食堂、大中型餐飲單位等重點(diǎn)單位，對(duì)餐飲單位的食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，通過(guò)線下培訓(xùn)使食品安全管理人員和從業(yè)人員了解掌握食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生等基本知識(shí)，掌握經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的食品安全加工規(guī)范，并在食品加工過(guò)程中自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規(guī)和食品安全加工操作規(guī)范，從而達(dá)到全面提升餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)的效果。目前共開(kāi)展線下培訓(xùn)30余場(chǎng)，培訓(xùn)人次達(dá)1000余人。

　　三是推動(dòng)線上考核，提升培訓(xùn)效能。寮步分局聚焦餐飲從業(yè)人員和食品安全管理人員培訓(xùn)考核，充分利用好“廣東省食品安全管理人員培訓(xùn)考試網(wǎng)”“廣東省食品安全管理人員管理服務(wù)平臺(tái)”“食安快線APP”，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)考核。要求轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位的食品安全管理人員和從業(yè)人員在“食安快線APP”中觀看培訓(xùn)視頻學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，完成學(xué)習(xí)后及時(shí)進(jìn)行考核鞏固知識(shí)點(diǎn)。目前線上培訓(xùn)考核已覆蓋2600余家餐飲單位，完成培訓(xùn)考核3000余人。

　　四是加強(qiáng)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，提高工作效能。在開(kāi)展線上線下培訓(xùn)考核時(shí)充分借助相關(guān)職能部門(mén)和村社區(qū)的力量以提高工作效能，由村社區(qū)組織轄區(qū)內(nèi)餐飲從業(yè)人員到村委會(huì)進(jìn)行集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，分局工作人員監(jiān)督指導(dǎo)從業(yè)人員通過(guò)“食安快線APP”進(jìn)行培訓(xùn)考核，通過(guò)開(kāi)展集中培訓(xùn)進(jìn)一步提供了培訓(xùn)工作的效率，同時(shí)營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，使得從業(yè)人員更高效地學(xué)習(xí)食品安全管理知識(shí)。