為實現(xiàn)國家總局、省局有關(guān)餐飲質(zhì)量安全提升行動方案當中提出以“智慧管理”為突破，切實提升人民群眾在餐飲服務(wù)食品安全領(lǐng)域的獲得感、幸福感、安全感的工作目標，根據(jù)省、市工作部署，寮步分局積極推進社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。

　　一、加強統(tǒng)籌，精心部署。寮步分局結(jié)合實際工作需要，多次召開工作會議進行部署，印發(fā)建設(shè)工作方案，加強統(tǒng)籌，明確工作目標、任務(wù)及要求，理清相關(guān)職能部門分工，確保工作落到實處。

　　二、明確建設(shè)名單，開展動員會議。寮步分局在前期遴選10家經(jīng)營規(guī)模較大、影響范圍較大、用餐人數(shù)較多的社會餐飲單位或食堂作為社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)對象，召集相關(guān)單位負責(zé)人參加社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作會議，動員企業(yè)積極配合開展建設(shè)工作。會議上，先知大數(shù)據(jù)公司對“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作具體實施步驟、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺相關(guān)功能和使用方法進行了詳細講解，企業(yè)負責(zé)人均對建設(shè)工作進行稱贊，并表示將大力支持“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，積極配合相關(guān)部門開展工作。

　　三、做好前期勘探調(diào)查，有序開展建設(shè)工作。寮步分局工作人員會同第三方網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商、先知大數(shù)據(jù)公司逐一到建設(shè)對象單位進行勘探工作，對攝像頭安裝、線路布局、系統(tǒng)平臺建設(shè)等一系列工作進行部署，確保后期建設(shè)工作有序開展。完成勘探工作后，第三方網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)商、先知大數(shù)據(jù)公司按照前期布置情況有序開展建設(shè)工作，相關(guān)企業(yè)積極配合開展，目前10家社會餐飲單位的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作已基本完成，進入最后的調(diào)試階段和系統(tǒng)運用階段。

　　四、運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，強化監(jiān)管效能。通過完成社會餐飲單位互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”系統(tǒng)建設(shè)，推動社會餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運用，以點帶面，全面提升食品安全管理水平，進一步落實餐飲單位的食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營行為，實現(xiàn)了食品供應(yīng)各環(huán)節(jié)可查可追溯、食品安全信息公開透明，形成食品安全管理自查、后勤管理日常巡查參與抽查、監(jiān)管部門監(jiān)督檢查全方位聯(lián)動監(jiān)督制度體系，切實社會餐飲的食品安全。