一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關系大局。為推動我鎮(zhèn)餐飲業(yè)質量安全水平持續(xù)提升，發(fā)揮優(yōu)秀典型引導作用，寮步分局積極開展“食安東莞”優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作，遴選基礎條件較好、積極主動參與建設、輻射影響面廣的大潤發(fā)廣場開展創(chuàng)建工作。

　　一、加強領導，明確責任。堅持做到“三個到位”。一是認識到位。食品安全關乎民生，關系到百姓利益，作為重要的民生工程必須抓好落實。二是機構到位。成立以分局局長為領導的“食安東莞”優(yōu)秀街區(qū)創(chuàng)建工作小組。三是責任到位。分局制定了《寮步鎮(zhèn)優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作實施方案》，將創(chuàng)建任務層層分解，責任落實到位。

　　二、狠抓重點，強化提升。從今年10月份開始，創(chuàng)建工作小組對大潤發(fā)廣場街區(qū)內的餐飲服務單位進行摸底調查，督促、引導食品經營單位依法辦理許可，合法經營。同時，通過現場指導、強化培訓、約談負責人等形式，推動街區(qū)內餐飲單位100%落實食品安全量化分級管理和“互聯網+明廚亮灶”90%完成建設。在日常監(jiān)督執(zhí)法工作中，創(chuàng)建小組送“法”進店，對創(chuàng)建標準實施細則進行現場解釋，同時利用“食安快線”APP對參與優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建的餐飲服務單位的相關負責人和從業(yè)人員加強培訓，提高食品安全管理水平。自創(chuàng)建工作開展以來，寮步分局將創(chuàng)建工作列入分局重要議事日程，在人力、物力、財力上給予強力保障。分局主要領導多次親臨優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建現場督查指導創(chuàng)建工作，就街區(qū)創(chuàng)建規(guī)劃作出重要指示，確保創(chuàng)建工作順利開展。

　　三、廣泛宣傳，齊抓共管。一是充分發(fā)揮電視、微信公眾號等媒體作用，積極開展食品安全法律法規(guī)和優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作的宣傳。二是開展“明廚亮灶”建設工程和公布投訴舉報電話，消費者可通過電子屏幕清楚了解各餐飲單位后廚食品的加工制作情況，發(fā)現問題可馬上反饋，達到社會共治。

　　通過開展“食安東莞”優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作，街區(qū)內餐飲服務單位食品安全監(jiān)督量化分級率100%，量化分級為A級單位占33.3%，抽檢合格率達到100%，群眾滿意度得到較大的提升。優(yōu)秀餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作已經成為食品安全監(jiān)管的“亮劍”，食品經營行業(yè)的一面“明鏡”，市民的“定心丸”。寮步分局將以此次創(chuàng)建工作為契機，積極探索食品安全長效監(jiān)管機制，全面提升我鎮(zhèn)食品安全治理體系和治理能力現代化建設，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。