高考將至,為確保廣大考生及老師的飲食安全,有效防范和控制食品安全事故的發(fā)生,寮步分局抓好“四個(gè)落實(shí)”措施全力保障2023年普通高考期間廣大師生“舌尖上的安全”。
一是落實(shí)組織統(tǒng)籌,提高思想站位。寮步分局迅速行動(dòng)落實(shí)組織統(tǒng)籌,制定了高考期間食品安全監(jiān)督保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案,成立了以分局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全監(jiān)督保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全程統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)高考期間考點(diǎn)和考生駐地學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管。同時(shí)召開(kāi)食品安全監(jiān)督保障工作會(huì)議,提高食品安全監(jiān)督人員的思想認(rèn)識(shí),部署我鎮(zhèn)高考期間食品安全監(jiān)督保障相關(guān)工作,細(xì)化各監(jiān)管人員保障工作任務(wù),確保各項(xiàng)工作責(zé)任到人。
二是落實(shí)隱患排查,全程駐點(diǎn)保障。寮步分局提前介入保障,強(qiáng)化對(duì)考點(diǎn)供餐食堂的食品安全監(jiān)管,審核高考期間供餐菜譜,避免出現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食品,與校方簽訂責(zé)任書(shū)和承諾書(shū),明確校方的食品安全主體責(zé)任。同時(shí)在高考期間實(shí)行專(zhuān)人全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障,重點(diǎn)加強(qiáng)食品、食品原料、食品添加劑等采購(gòu)查驗(yàn)、儲(chǔ)藏保管和加工操作狀況的監(jiān)督檢查;加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)考生飲食菜譜的審核,嚴(yán)防學(xué)校采購(gòu)使用高風(fēng)險(xiǎn)食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,督促考生就餐點(diǎn)按規(guī)定做好食品留樣工作。保障工作開(kāi)展以來(lái),寮步分局共檢查學(xué)校食堂8家次,檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位13家次,出動(dòng)執(zhí)法人員42人次,暫無(wú)發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患。
三是落實(shí)校園及周邊監(jiān)管,開(kāi)展直播執(zhí)法行動(dòng)。5月25日上午,寮步分局聯(lián)合文廣中心開(kāi)展“一起查餐廳”專(zhuān)項(xiàng)檢查直播行動(dòng),鎮(zhèn)人大代表一同參加。本次行動(dòng)通過(guò)“寮步微視”視頻號(hào)對(duì)檢查現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行全程直播,通過(guò)直播行動(dòng)曝光校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,保障廣大師生高考期間食品安全。本次檢查行動(dòng)發(fā)現(xiàn)第六高級(jí)中學(xué)食堂食品安全管理情況良好,各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)到位。
四是落實(shí)宣傳教育,營(yíng)造良好氛圍。寮步分局在高考前組織東莞第六高級(jí)中學(xué)和東莞外國(guó)語(yǔ)學(xué)校的食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行高考食品安全保障培訓(xùn),通過(guò)培訓(xùn)突出食品加工過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和著重關(guān)注點(diǎn),進(jìn)一步規(guī)范從業(yè)人員食品加工操作。同時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)食品安全預(yù)警和消費(fèi)提醒到微信工作群,讓校方告知師生注意高考期間食品安全,為師生提供安全保障。