中秋國(guó)慶假期將至，家庭宴請(qǐng)、親朋聚餐、旅游等外出就餐活動(dòng)增加，同時(shí)，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鎮(zhèn)食藥安辦、市場(chǎng)監(jiān)管分局提醒餐飲單位和廣大消費(fèi)者注意做好防范措施，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，防止食品安全事故發(fā)生。

　　各類餐飲單位（含單位食堂）應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)、食品貯存關(guān)、加工烹調(diào)關(guān)、餐具消毒關(guān)以及從業(yè)人員衛(wèi)生關(guān)。從正規(guī)渠道進(jìn)貨，按規(guī)定索證索票并進(jìn)行檢查；不超負(fù)荷或超接待能力承辦宴席；注意控制上席食品的烹調(diào)制作時(shí)限，確保熱加工食品保持應(yīng)有溫度；不得加工制作野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品；不用五指毛桃等中藥材煮湯，避免誤采誤食斷腸草等有毒植物引起食物中毒；防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透；企業(yè)集體食堂舉辦員工聚餐時(shí)，切忌外購(gòu)涼菜、燒鹵熟食及三明治、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　聚餐訂餐多留心。外出聚餐或就餐時(shí)，應(yīng)選擇到持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，盡量選擇到食品安全量化等級(jí)為B級(jí)以上（“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營(yíng)單位就餐。網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)選擇合法合規(guī)的供餐單位，注意查看店鋪“商家信息”模塊中的食品經(jīng)營(yíng)許可證和統(tǒng)一社會(huì)信用代碼證/營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息，特別要留意食品經(jīng)營(yíng)范圍和食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期等關(guān)鍵信息，且少訂購(gòu)高風(fēng)險(xiǎn)食品（如四季豆、生食、冷食類），驗(yàn)收后盡快食用。

　　一旦餐后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、疾控或市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，保存好消費(fèi)發(fā)票、醫(yī)院病歷和化驗(yàn)單，以利調(diào)查處理。