我市進(jìn)入高溫濕熱天氣，食物易腐敗變質(zhì)，食品餐飲消費領(lǐng)域中毒事件易發(fā)、高發(fā)。為防范食物中毒事故發(fā)生，保障全鎮(zhèn)人民身體健康和飲食安全，寮步分局切實強化夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

　　一是強化統(tǒng)籌部署，提高思想站位。寮步分局制定了《加強夏季餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管暨食物中毒防控工作方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)分工，同時召開專項工作會議，提高分局監(jiān)管人員的思想認(rèn)識，確保專項行動能夠取得成效。

　　二是強化巡查監(jiān)管，強化隱患排查。寮步分局以大中型餐館、農(nóng)莊、企業(yè)食堂為重點單位，以濕米粉、菌菇類食品、酒類等為重點品種開展食品風(fēng)險隱患排查工作，重點排查經(jīng)營單位是否取得有效資質(zhì)經(jīng)營、食品原料、食品添加劑等采購查驗、儲藏保管和食品加工操作狀況等落實情況，嚴(yán)防餐飲單位采購使用高風(fēng)險食品及不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。專項行動開展以來，寮步分局共檢查餐飲單位96家次，出動執(zhí)法人員192人次，對7家存在食品安全風(fēng)險隱患的食品經(jīng)營單位作出警告的當(dāng)場行政處罰，并責(zé)令其限期整改。

　　三是強化培訓(xùn)宣傳，營造良好氛圍。寮步分局結(jié)合近期食品安全風(fēng)險隱患點撰寫食品安全預(yù)警和相關(guān)信息，將信息轉(zhuǎn)發(fā)至校園食堂、企業(yè)食堂、大中型餐館等微信工作群，提醒餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全管理各項制度，保障我鎮(zhèn)群眾食品消費安全。