近期天氣高溫濕熱，食物易滋生細菌腐敗變質(zhì)，單位食堂食品安全風險隱患有所增加。為進一步加強我鎮(zhèn)單位食堂食品安全監(jiān)管，切實解決單位食堂存在的突出問題，寮步分局扎實開展單位食堂食品安全整治工作。

　　一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機制。根據(jù)省、市“食品安全守查?！睂ｍ椥袆硬渴鸩⒔Y(jié)合我鎮(zhèn)實際，寮步分局召開工作會議部署整治工作，并制定了《開展2022年單位食堂食品安全專項整治工作方案》，明確了工作目標和整治對象，布置檢查人員安排和重點整治內(nèi)容，確保整治工作落到實處。

　　二是開展重點整治，消除風險隱患。寮步分局對轄區(qū)內(nèi)單位食堂開展全面摸底排查，針對用餐人數(shù)較多、經(jīng)營規(guī)模較大的單位食堂開展整治工作，督促轄區(qū)單位食堂履行食品安全主體責任，重點檢查單位食堂持證情況、是否存在無證、超過許可有效期和超負荷、超范圍經(jīng)營等行為，檢查單位食堂食品安全各項管理制度落實情況、食品加工操作管理、食品安全相關(guān)臺賬資料管理等多個方面是否符合食品安全規(guī)范要求。在檢查過程中發(fā)現(xiàn)未嚴格落實食品安全管理或存在食品安全風險隱患的，分局對其作出警告并責令其限期整改。整治行動以來，寮步分局共檢查單位食堂146家次，對1家食堂作出警告并責令限期整改。

　　三是開展培訓(xùn)考核，強化宣傳教育。寮步分局結(jié)合單位食堂食品安全整治同時開展從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作，通過 “食安快線”、“食安員抽考”APP對單位食堂法人、負責人和食品安全管理員進行培訓(xùn)考核。同時召集全鎮(zhèn)村（社區(qū)）食品安全干部和單位食堂負責人開展單位食堂食品安全工作會議，傳達夏季期間食堂食品安全管理相關(guān)要求，針對近期食品安全隱患風險頻發(fā)點向經(jīng)營者提出相關(guān)要求，要求各單位嚴格把關(guān)原料采購，避免采購高風險食品，做好從業(yè)人員健康管理和食品加工過程管理，保障職工“舌尖上的安全”。