為切實(shí)做好食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步加強(qiáng)集中加工中心和食品小作坊綜合治理和規(guī)范發(fā)展，加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品小作坊食品安全監(jiān)管，從源頭上保障廣大群眾的飲食安全，根據(jù)省市統(tǒng)一部署，寮步分局持續(xù)提升食品小作坊食品安全水平。

　　一、強(qiáng)化部署，明確目標(biāo)。我分局制定《2023年寮步鎮(zhèn)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃》，明確了工作目標(biāo)和工作要求，細(xì)化任務(wù)，落實(shí)各部門責(zé)任，確保工作取得了明顯實(shí)效。

　　二、強(qiáng)化監(jiān)管，重拳出擊。一是規(guī)范食品小作坊登記。我分局牢把嚴(yán)把住集中加工中心外核發(fā)食品小作坊登記證關(guān)，積極采取有效措施全力引導(dǎo)加工中心外的食品小作坊進(jìn)駐集中加工中心；對(duì)已進(jìn)駐集中加工中心的食品小作坊，及時(shí)按登記程序和條件要求進(jìn)行登記發(fā)證。二是堅(jiān)決取締無證食品小作坊。對(duì)凡未進(jìn)駐集中加工中心的無證食品小作坊，堅(jiān)決予以取締。三是規(guī)范小作坊食品經(jīng)營(yíng)行為。我分局采取突擊檢查、暗訪、回頭看等方式對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小作坊進(jìn)行全方位的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境衛(wèi)生、三防措施、生產(chǎn)工藝、原料采購、生產(chǎn)加工、銷售倉儲(chǔ)等情況。壓牢壓實(shí)了食品生產(chǎn)加工小作坊的主體責(zé)任。

　　今年以來，我分局共出動(dòng)監(jiān)督人員84人次，檢查小作坊42間次,發(fā)出責(zé)令改正通知書8份，并對(duì)檢查中的發(fā)現(xiàn)問題的小作坊，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)要求其整改，現(xiàn)已全部落實(shí)整改。取締食品小作坊2家，結(jié)案2宗，處罰0.1萬元。執(zhí)法人員督促、指導(dǎo)其嚴(yán)格按照食品安全要求采購、經(jīng)營(yíng)食品，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理制度，提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，防止食品安全事故發(fā)生。

　　三、強(qiáng)化指導(dǎo)，規(guī)范發(fā)展。我分局通過現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、專業(yè)培訓(xùn)、專題會(huì)議等形式，結(jié)合發(fā)布食品生產(chǎn)安全預(yù)警、寮步微視公眾號(hào)、電視、網(wǎng)絡(luò)等方式廣泛宣傳食品安全知識(shí)。并定期召集小作坊負(fù)責(zé)人開展食品安全培訓(xùn)，講解相關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識(shí)和典型案例。7月27日，我分局召開寮步鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全工作會(huì)議。為康集中加工中心和全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工小作坊參加了會(huì)議。會(huì)議分析了當(dāng)前我鎮(zhèn)食品小作坊現(xiàn)狀，強(qiáng)調(diào)集中加工中心和各小作坊要履行好食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，積極排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。會(huì)上我分局對(duì)加工中心和小作坊進(jìn)行了培訓(xùn)。通過指導(dǎo)和培訓(xùn)，加工中心和各小作坊進(jìn)一步增長(zhǎng)自身食品安全知識(shí)，將更好做好食品安全生產(chǎn)工作。