為進(jìn)一步防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全防線，寮步分局多措并舉強(qiáng)化校園食品安全工作，保障全鎮(zhèn)師生飲食安全。

　　一是全覆蓋落實(shí)監(jiān)督檢查。落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺下發(fā)自查任務(wù)，轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校幼兒園在開學(xué)一周內(nèi)完成食堂食品安全自查自糾。寮步分局和教育管理等多部門聯(lián)動，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，圍繞證照、人員、衛(wèi)生、設(shè)備、原料、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)100%覆蓋線下檢查，對預(yù)制菜使用情況進(jìn)行摸排。目前已對學(xué)校食堂、校園周邊及校外供餐單位完成全覆蓋檢查，包括學(xué)校食堂91家，校園周邊經(jīng)營單位23家，第三方供餐單位1家，共發(fā)現(xiàn)6個存在問題，通過“東莞食品餐飲安全慧治平臺”小程序全過程記錄檢查及整改情況，形成監(jiān)管閉環(huán)。

　　二是多途徑推動共管共治。針對校園食堂、周邊商家開展“一起查餐廳”專項(xiàng)檢查，通過“寮步微視”視頻號對檢查過程全程直播，利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺開通家長賬號，鼓勵有條件學(xué)校開展食堂開放日，為學(xué)生、家長和社會公眾等多方共治拓寬監(jiān)管渠道，增加食品安全監(jiān)督透明度。定期組織各學(xué)校食安總監(jiān)和食安員開展交叉檢查和參觀交流活動，促進(jìn)食品安全管理水平整體提升。

　　三是全流程指導(dǎo)提質(zhì)升級。結(jié)合日常監(jiān)督檢查，對各學(xué)校食堂硬件條件開展評估，推動校方投入資金對布局流程可改進(jìn)或場所設(shè)施破舊的食堂升級改造，并在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、升級改造、驗(yàn)收檢查等環(huán)節(jié)安排專人跟蹤指導(dǎo)。暑假期間，指導(dǎo)協(xié)助東莞城市學(xué)院、育才職業(yè)技術(shù)學(xué)校、汽車技術(shù)學(xué)校、育賢小學(xué)、文德小學(xué)、鼎峰幼兒園等多所校園食堂完成升級改造。針對從業(yè)人員較多的學(xué)校食堂，寮步分局監(jiān)管人員開展食品安全培訓(xùn)進(jìn)校園工作，本學(xué)期已開展3期培訓(xùn)，共培訓(xùn)從業(yè)人員200多人次。