為強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理行為，保障師生飲食安全，近期，寮步鎮(zhèn)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作專(zhuān)班（以下稱(chēng)“鎮(zhèn)專(zhuān)班”），連續(xù)組織召開(kāi)各類(lèi)從業(yè)人員業(yè)務(wù)會(huì)議，進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全工作。

    2月28日上午，鎮(zhèn)專(zhuān)班組織各學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)召開(kāi)2024年春季校園食品安全工作會(huì)議。會(huì)上通報(bào)了近期對(duì)學(xué)校食堂開(kāi)展檢查及整改的情況，剖析了存在的問(wèn)題，并就做好學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)排查整治工作，對(duì)食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校管理人員分別提出了具體工作要求。會(huì)議要求，一是各學(xué)校（幼兒園）“一把手”務(wù)必要落實(shí)校（園）長(zhǎng)食品安全負(fù)責(zé)制，親自部署食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。二是進(jìn)一步加強(qiáng)病媒生物防制工作，持續(xù)做好 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，對(duì)食品采購(gòu)、進(jìn)貨、加工、留樣等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，形成食品安全工作閉環(huán)管理，有效降低和控制鼠、蚊、蠅、蟑螂等“四害”密度，預(yù)防和減少媒介生物傳染病的發(fā)生。三是各學(xué)校要加強(qiáng)輿情的監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握公眾的反應(yīng)和食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情熱點(diǎn)及走向，并適時(shí)通報(bào)行業(yè)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)核查處置，“打早打小”，防患未然。

    2月29日下午，鎮(zhèn)專(zhuān)班召集各學(xué)校（幼兒園）食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及相關(guān)負(fù)責(zé)人開(kāi)展2024年春季校園食品安全培訓(xùn)會(huì)議，并邀請(qǐng)專(zhuān)家做滅四害工作培訓(xùn)。本次培訓(xùn)，主要圍繞校園病媒生物預(yù)防工作、學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)、學(xué)校食堂油鹽糖計(jì)算指導(dǎo)等內(nèi)容展開(kāi)，詳細(xì)解讀了食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，通過(guò)案例分析讓大家深刻認(rèn)識(shí)到食品安全事故的嚴(yán)重后果，增強(qiáng)了大家的法律意識(shí)和責(zé)任感。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食堂負(fù)責(zé)人和學(xué)校管理人員要加強(qiáng)食品安全法律學(xué)習(xí)，認(rèn)真落實(shí)病媒防控措施，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”等食品安全制度，做好衛(wèi)生清潔，定期檢查廚房?jī)?nèi)部有無(wú)病媒侵入，實(shí)施有效的防治措施，并進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校每日膳食搭配制度，全面提高校園食品安全管理水平和營(yíng)養(yǎng)健康水平，確保學(xué)生吃得放心、吃得健康。